Romarin

Romarin

   Le romarin est un arbrisseau d’environ 1m 50. On le voit sur les terrains calcaires dans les régions arides et rocailleuses. Il a des fleurs de février à mai et même parfois en automne. Ses feuilles persistantes sont coriaces et ses fruits sont secs et bruns.

   On se sert de ses branches pour parfumer les grillades et les ragoûts. On s’en sert aussi en parfumerie. Il fait partie des "herbes de Provence".